🥩🍺🥖LA CHIMICA IN CUCINA: “LA REAZIONE DI MAILLARD”

Noi tutti sperimentiamo la chimica ogni giorno e in ogni nostra azione quotidiana! La cucina, vi assicuro si avvicina molto ad un laboratorio di chimica. Tra pentole e scodelle, possiamo osservare il verificarsi di molte reazioni. Non ci credete? Oggi vi porto in laboratorio o meglio nella mia cucina a provare una reazione sotto il naso di tutti, soprattutto quando vediamo quella bella crosta dorata del pane o della pizza appena sfornati o la succulenta crosticina che si forma nella carne alla griglia!

Le meraviglie del James Webb Telescope

Le nuove tecnologie ci permettono di sondare l’Universo in un modo completamente diverso, in grado di penetrare fino al vero cuore di una galassia o scoprire la composizione chimica di stelle antiche. Il nuovo telescopio Webb è il risultato della nuova tecnologia e della cooperazione. Grazie ad esso In tal modo, speriamo di vedere i segni dell’intera storia dell’Universo, dalla formazione delle prime stelle e galassie ai pianeti del Sistema solare.

BASTERANNO GLI ELEMENTI CHIMICI?

L’argomento sulla sostenibilità e sullo spreco è divenuto negli anni un tema sempre più “caldo”, dove la comunità scientifica ha cercato di sensibilizzare l’opinione pubblica sulle scelte future e su un approccio meno distruttivo nei confronti dell’ambiente. In particolare, nel 2019, in occasione dell’Anno Internazionale della Tavola Periodica proclamato dall’UNESCO, l’European Chemical Society (EuChemS) haContinua a leggere “BASTERANNO GLI ELEMENTI CHIMICI?”

💊UN FARMACO ESPLOSIVO: STORIA DELLA NITROGLICERINA🧨

Cosa hanno in comune la dinamite con un farmaco salva vita? Ebbene, entrambe queste cose hanno in comune una molecola chiamata nitroglicerina. Ma come la dinamite sapevo essere un derivato della nitroglicerina, come può essere utilizzata come farmaco? Sono le meraviglie della chimica cari lettori e amici. Molecole uguali che hanno un comportamento diverso nelContinua a leggere “💊UN FARMACO ESPLOSIVO: STORIA DELLA NITROGLICERINA🧨”

💊PSICOSI DA IODIO-131: Pillole di iodio anti-radiazioni ☢

La psicosi oggi è un problema da non sottovalutare. La compromissione della realtà, i deliri e le paure spesso prendono il posto della ragione. Ma perché lo iodio? E soprattutto cosa c’entra con le radiazioni nucleari? Cerchiamo di fare chiarezza per evitare notizie e paure infondate.

LA CHIMICA DELLA MIMOSA: UN PENSIERO SPECIALE A TUTTE LE DONNE!

8 Marzo, giornata di sole a Milano, dal mio studio vedo una città ancora in ginocchio, stanca, delusa e colpita nel profondo. Una primavera che tarda ad arrivare, ma nonostante tutto, un pensiero va alle nostre donne. Instancabili pilastri della nostra società. A dire la verità ero un poco riluttante nello scrivere questo articolo, secondoContinua a leggere “LA CHIMICA DELLA MIMOSA: UN PENSIERO SPECIALE A TUTTE LE DONNE!”