ODORE DI MORTE? QUESTIONE DI CHIMICA… Ma quando un alimento diventa puzzolente? E perché un cibo cambia odore e sapore? L’odore è causato da uno o più composti chimici volatilizzati anche ad una concentrazione molto bassa, che gli esseri umani o altri animali percepiscono dal senso dell’olfatto. L’odore è causato, quindi, da queste molecole dissolte in aria ed loContinua a leggere “💊☣️🤢CHIMICA DELLA PUTREFAZIONE”
Blog di chimica e divulgazione scientifica
Pillole di chimica 